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Receitinha: Pudim Romeu e Julieta

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INGREDIENTES:

  • 300 g de cream cheese
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de café de essência de baunilha

COBERTURA

  • Goiabada cremosa

MODO DE FAZER

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque em um refratário de vidro e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 30 minutos. Espete o garfo e verifique se está consistente.
  • Depois de pronto, acrescente a goiabada cremosa e leve à geladeira.

Então, se quiser, acrescente uma massa feita de biscoitos ou de massa de empada doce e tenha um cheese cake tradicional! =D

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Lidando com sabores

O noivo está chegando ao Rio de Janeiro e como eu sei que ele gosta de um bolinho de chocolate, resolvi me aventurar na cozinha. Afinal, daqui a poucos meses não poderei mais fugir dela.
Todos os meus amigos sabem que eu não sou muito amiga das panelas. Ele também sabe, mas insiste em elogiar os quitutes que preparo. Acho mesmo que seja para incentivar. Se é ou não, o importante que os elogios sempre me estimulam a perder a timidez culinária.

A receita, abaixo, é de uma torta que fez parte da minha infância. Minha mãe, quando ainda era amiga do fogão, fazia com frequência em algumas datas comemorativas. Era uma delícia!

De tanto tempo que minha mãe não faz, tivemos que recorrer ao caderninho de receitas da Tia Maura. Agora, de posse da lista de ingredientes, vamos ao trabalho.

Torta Nega Maluca

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate
1 xícara de óleo
1 xícara de água morno
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Misturar todos os ingredientes
Acrescentar água morna
Acrescentar fermento
Untar forma com margarina e farinha de trigo
Em forno pré-aquecido, colocar no forno médio

Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate
1 colher de sopa rasa de maisena
2 colheres de sopa de margarina
½ xícara de leite

Preparo:
Misturar os ingredientes
Acrescentar no bolo quente
Acrescentar granulado
Tirar do forno e cobrir com um pano de prato para não murchar

Torta Mousse Romeu e Julieta

E mais uma aventura culinária aconteceu este final de semana… Que tal uma torta leve e gostosa?!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
300gramas de ricota
1 lata de requeijão, creme de leite fresco ou nata

Modo de preparo:

>>Bata as claras em neve e reserve. >>Em seguida, bata todos os demais ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. E acrescente as claras.
>>Unte uma forma de pudim com óleo e acrescente a massa.
>>Leve para gelar.
>>Desenforme e coloque a cobertura de goiabada.

Cobertura:

1 lata pequena de goiabada
1/2 xícara de água

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a goiabada para derreter com a água. Misture até ficar pastoso. Ou, derreta no microondas por 40 segundos e acrescente a água.

Opcional:
Faça uma massa com biscoitos (tipo maisena) triturados misturados com manteiga ou margarina. Fica ótimo! Neste caso, use uma forma de aro removível. Unte a forma, espalhe a massa de biscoitos. Acrescente a massa de ricota e leve ao forno por 35 minutos. deixe esfriar e desenforme. Acrescente a goiabada.